Feriado de 7 de Setembro. Abri o congelador um dia antes e encontrei umas costelas que eu tinha comprado à um tempo atrás. Decidi na hora. Amanhã vamos comer costela na panela de pressão. A costela “derrete”, fica muito macia e saborosa e o melhor, não fica muito gordurosa.
Ingredientes:-
costela de boi – 2,5 kg é suficiente para 04 pessoas001 cebola média picada em cubos
005 dentes de alho cortado em fatias
003 folhas de louro
sal e pimenta do reino a gosto
100 ml de água
Se quiser pode colocar tomate, batata, linguiça calabresa….. é só usar a imaginação.
Preparo:-
É muito simples. Dê uma boa limpada na costela e corte em pedaços. Eu separo o matambre da costela (foto 1).
Coloque na panela de pressão, coloque os demais ingredientes (foto 2).
Coloque para cozinhar em fogo na temperatura média por 45 minutos. Começa a contar o tempo depois da panela pegar pressão.
Tire a pressão (foto 3) e sirva com arroz branco, salada e verde e farofa ligeira.
Não esquece de comprar ração pro cachorro, por que não vai sobrar nem o osso……
Fotos do preparo:-
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