Depois de uma costela de boi na sexta-feira, sábado fomos de peixe para aliviar a dor na consciência. Afinal de contas, o verão está chegando.
Fazia muito tempo que não comia esse peixe. Comprei dois pintados pequenos, desses criado em cativeiro – piscicultura. É bom, mas não tem o mesmo sabor daqueles criado solto nos rios do Mato Grosso. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:-
Postas de Pintado (foto 1)01 cebola média cortada em rodelas
02 cenouras cortada em tiras
03 tomates maduros cortado em cubos
sal e pimenta do reino a gosto
salsinha picada
azeite de oliva – bastante
Preparo:-
É tranquilo, é só combinar todos os ingredientes na panela (foto 2), começando pelo peixe. Regue com uma dose generosa de azeite de oliva e cozinhe em fogo de médio por uns 20/25 minutos.
Eu servi com arroz branco. Simples de tudo !!!!!
Importante:- tem que usar uma panela com tampa. Não destampe a panela durante o cozimento para não perder o vapor do mesmo.
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