Quem tem criança pequena dificilmente passa quinze dias sem ter uma festinha de aniversário para ir, e eu não sei as crianças de voces, mas as minhas adoram o espetinho. Final de semana passada minha filha Laura deu a idéia de fazermos, não tive como negar. Ficou bem gostoso. Servimos com arroz branco e vinagrete.
Ingredientes:-
Pode ser carne de boi, frango, linguiça, coração de frango, camarão, etc. Neste post utilizei alcatra (carne de boi) e linguiça toscana.
Sal fino e pimenta à gostoEspetinho de madeira
Preparo:-
É fácil. Limpe bem a carne e corte em cubos médios, tempere com sal fino e pimenta do reino (foto 2). É importante tirar todo nervinho que voce encontrar na carne. Esse é o tipo de churrasco que a carne é cortada com os dentes (quando o pedaço não vai inteiro para boca), se tiver nervo é um problema.
O espetinho de linguiça é mais fácil ainda. Corte em rodelas na espessura de um dedo mais ou menos.
Monte os espetinhos (foto 3), ajeite em uma grelha (foto 4) e asse na churrasqueira, uns quinze minutos de cada lado. Cuidado para não deixar “secar” a carne.
Importante:- molhe os espetinhos antes de usar para que não queimem com o calor da churrasqueira.
Fotos do preparo:-
Nenhum comentário:
Postar um comentário